千年小上海浙江新市古镇羊肉黄酒飘香

千年小上海浙江新市古镇羊肉黄酒飘香

　　 德清这个月真是忙坏了，大事接二连三地发生。这不，新市古镇又出事了~

　　 今天四面八方的吃货都聚集到新市，听说还有很多人喝醉了，这么疯狂，赶紧跟着小编去瞧瞧~

　　 近几年，随着新市古镇被越来越多的人喜爱和推荐，这座古老而又低调的小镇慢慢地揭开了它神秘的面纱。

　　 纵横的溪塘穿街傍市，溪上众桥飞跨，塘畔绿树成荫，河中舟楫不绝，市上笑语不断。新市古镇堪称为古老之胜，水乡之美，因它许多文化的植根，则更令古镇生色许多。

　　 说起古镇，总脱离不了美食，它独有的美食文化让这个千年小镇愈发的精彩丰盛。其中最的莫过于茶糕，新市酱羊肉，酥鸭大面，黄酒以及各种糕点。

　　 小编今天要说的这件大事，就是关于新市古镇盛名的羊肉和黄酒。羊肉和黄酒，浓缩了古镇的传统文化，然而很少有人了解它们的来源和历史。

　　 古人云：“酒香不怕巷子深”。新市的酒文化可以追溯到南宋，最终出现了“费同兴”、“杨元兴”、“钟新泰”三家百年老店，它们隐藏在深巷幽弄之内，以产品质量上乘、价格合理、不短斤缺两、老少无欺、服务周到而著称。

　　 如今由新市酿酒总厂改制而来的莫干山酒业推陈出新，年年优质黄酒数万吨。产品畅销全国各地，被评为“中国驰名商标”、“浙江老字号”、继续领军黄酒行业前列。

　　 从古镇传统酒文化来看，饮酒不只是满足一时口腹之乐的一种生理需要，适量饮用也能起到强肾保健、祛病防疫的作用。

　　 新市的老居民都记得，健康路穿过新市镇中心，呈东西走向，相隔一列店面，与它平行有一条古老的街道叫羊行街，这条街与当地湖羊交易有着密切的关系。

　　 清同治九年，新市的羊毛交易异常繁荣，而大量的羊肉等副产品无人问津，宁波人张和松来新市经商看到了商机，他先与他人合伙而后独资在北街开设“张裕泰”饭店，他精心研究烧煮羊肉，因他的羊肉肥而不腻，鲜嫩香酥，故张裕泰羊肉得到顾客青睐而打开销路。

　　 大约在10年，张裕泰老板张和松取“一品当朝”之意将张裕泰更名为“张一品”。

　　 新市羊肉黄酒节自19年开办以来，至今已举办了十九届。新市镇因羊肉黄酒节这一民俗文化活动的传承而散发更加迷人的文化气息。

　　 28日上午10点，2015年中国德清新市“羊肉黄酒节”在新市镇中心广场拉开帷幕，丰富多彩的娱乐活动和民俗节目引得人们驻足观赏。

　　 这个季节，新市人都回去店里，就着一壶黄酒，吃上一碗热腾腾的新市羊肉，不仅解了馋，浑身上下还都变得暖乎乎的。

　　 “酥而不烂，肥而不腻”的新市羊肉口口相传，载入了中国名菜谱，成为新市古镇的一张美食名片，这不仅是当地百姓秋冬季节的一种传统饮食方式，就连上海、杭州、嘉兴等地的游客，也都会在羊肉黄酒节期间来新市，享受这羊肉与黄酒的舌尖共舞。