央视《靖江古镇央视》栏目来靖江季市寻访传统技艺

央视《靖江古镇央视》栏目来靖江季市寻访传统技艺

　　 日靖江古镇央视友周公子靖江古镇央视：咱们靖江季市镇要在全国出名啦！前些天，中央电视台《靖江古镇央视》栏目来到我们季市，进行了10天左右的拍摄。央视靖江古镇央视寻访了老街上的做秤匠、白铁匠、茵糕、酒酵馒头、“小脚烧饼”等特色手工艺和美食传统技艺。节目预计春节前后就要在央视七套播出，届时，全国电视观众都能透过镜头感受到咱千年古镇的风土人情和深厚的文化底蕴了。

　　 我是在季市土生土长的老住户，近年来，我们镇不仅被评为了“生态镇”，还获得了“中华美食名镇”等荣誉称号。在我们季市的老街上，有几家做秤的店铺，因为秤的谐音为“称”，每家每户办喜事时，都得备好一杆秤，意为“称心如意”。再加上镇上很多生意人仍习惯找做秤的老师傅做一把手工杆秤，所以这项传统技艺至今仍在季市老街上传承着。于是，央视靖江古镇央视从拍摄老秤匠的故事开始，从做秤杆、秤钩，包括秤上如何刻度等细节，展现传统技法的精良。

　　 央视靖江古镇央视头还对准了老街上的特色美食，有酒酵馒头和“小脚烧饼”等。在我们这儿，每到过年，家家户户都会蒸上几笼香喷喷的酒酵馒头过年，通过酿制米酒、和面、发酵等工序蒸出来的馒头相比与一般的馒头更加松软可口。“小脚烧饼”也是老街上的传统美食，因为烧饼的形状似古时妇女的小脚，因此而得名，由于工序复杂，现在已经很少有居民会制作“小脚烧饼”了，老街上的潘金华师傅开的一家烧饼店仍能品尝到“小脚烧饼”。这回，潘师傅k22次上了央视的镜头。他说，自己做“小脚烧饼”也已经二十多年了，这次能够有机会让全国观众观赏到烧饼的制作过程，他很激动，希望让更多观众了解季市镇的传统美食文化，也欢迎更多的人来这里品尝。

　　 听说，在拍摄期间，栏目组还正巧赶上镇里一户人家新房上梁，并对上梁的习俗进行了全程跟拍。上梁在我们这儿也有着特有的风俗，除了要准备一杆象征着称心如意的手工杆秤之外，还得“带富”，寓意为“代代富”。如何“带富”呢？就是上梁时，木匠或瓦匠带一把斧头，在木梁或者水泥梁上敲一敲。“带富”之后还有“节节高”的说法，就是主户得事先准备一把竹梯，让木匠和瓦匠爬上竹梯，每登上一截，都得对户主说一句吉祥话。

　　 《靖江古镇央视》栏目是中央电视台七套的一档农业纪录片类节目，它以文化的视角，挖掘展现一方水土的民俗、风物和各类民间文化样式，很受观众喜爱，在全国都拥有很高的收视率。这次来咱们靖江市季市镇拍摄，工作人员也是慕名而来的。听他们说，这档节目有望在春节前后在央视播出。